Tag im Leben: Sam Taylor-Frost auf pflanzlicher Basis

In diesem Jahr hat ZONE3-Botschafterin Samantha Taylor die Cross-Triathlon-Welt im Sturm erobert und kürzlich Bronze bei den World Age Group Cross Triathlon Championships auf Ibiza gewonnen. Wir haben uns kürzlich mit Sam getroffen, damit sie uns zeigen kann, wie Training und Ernährung für einen pflanzenbasierten Sportler aussehen. Beachten Sie, dass es keine gibt Nahrungsergänzungsmittel Sam spricht in diesem Blog darüber, was für sie funktioniert, und Ernährung ist ein sehr spezifisches Thema, das von Fall zu Fall erarbeitet werden sollte.

Ich dachte, ein guter Tag wäre #WorkoutMittwoch! Dies beginnt mit einem Weckalarm um 5:30 Uhr, der zum „Everybody Active Fareham“-Pool zum Frühschwimmen einlädt. Ich versuche dreimal pro Woche zu schwimmen, wobei eine Sitzung mehr auf Ausdauer ausgerichtet ist, die andere auf Tempo und die letzte mit Intervallen höherer Intensität. Heute Morgen habe ich einen Temposatz über 1.900 m gemacht. Das ist die Distanz für einen Mitteldistanz-Triathlon, und da meine Cross-Triathlons etwa die 1.500-m-Marke erreichen, funktioniert es gut, abzuschätzen, welche Anstrengung ich aushalten kann, damit ich nicht zu schnell anfange und dann explodiere oder zu langsam anfange und noch mehr im Tank habe, was mir unnötige Zeit verschafft, auf das Rad zu steigen und zu laufen. 

Nach dem Schwimmen trinke ich einen Schluck WasserHigh5 Erholungsgetränk auf pflanzlicher Basis, um mir einen schnellen Schuss Protein, schnell freisetzende Kohlenhydrate, Elektrolyte, Vitamine und Mineralien in einem wirklich köstlich schmeckenden, milden Getränk zu verschaffen. 

Zu Hause besteht das Frühstück aus einer großen Schüssel HaferbreiOatly Bio-Haferdrinkbedeckt mit Früchten und Samen. Mein Tante-Emma-Laden hat einige köstliche Erdbeeren von einem örtlichen Bauernhof, daher sind sie derzeit mein Lieblingsbelag. Aber jede Beerenmischung reicht aus und normalerweise kommt sie aus einer gefrorenen Tüte.

Meine Aktivität in der Mittagspause hängt davon ab, wie ich mich fühle. Es kann sich also um einen kurzen Lauf oder einen Spaziergang durch den örtlichen Park handeln. Solange ich eine Pause von meinem Laptop-Bildschirm und etwas frische Luft bekomme, bin ich glücklich. 

Das Mittagessen ist oft eine Angelegenheit, die ich schnell und einfach zubereiten kann. Toast mit Erdnussbutter und Erdbeermarmelade ist ein weit verbreitetes Gericht, oder neuerdings genieße ich ein Sandwich gefüllt mit veganem Sacla-Pesto, getrockneten Tomaten und dem epischen reifen Cheddar-Geschmacksblock von Violife. 

Da mir in den letzten Wochen einige Bananen etwas zu reif waren, habe ich mir mittlerweile angewöhnt, für meinen Nachmittagssnack Bananenbrot zu backen. Das Originalrezept habe ich vonMist! By Henry Firth und Ian Theasby und habe es leicht bearbeitet, als ich nicht alle Zutaten hatte. Ich verwende Folgendes und es ist einfach zuzubereiten. Einfach alles vermischen, in eine Kastenform füllen und 60 Minuten bei 170 Grad Celsius backen. 

Zutaten: 

• 250g Mehl 
• 150 g hellbrauner Zucker 
• ½ TL Natron 
• ½ TL Salz 
• ½ TL Zimt 
• 110 g milchfreie Butter 
• 3 reife Bananen 
• 60 ml Hafermilch 
• 2 EL Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt

Nach getaner Arbeit findet die letzte Trainingseinheit des Tages auf dem Fahrrad statt. Im Winter ist dies ein Online-Fahrradkurs mit Ray Redman Fitness im Park Health Club, auf meinem Fahrrad mit Turbo. In den Sommermonaten oder in den wenigen Monaten, in denen es draußen schön ist, nehme ich mein Fahrrad mit in die reale Welt und genieße entweder eine Spritztour über die Landstraßen mit dem Rennrad oder eine Radtour auf den örtlichen Wegen mit meinem Mountainbike. 

Das Abendessen am Mittwoch ist für meinen Mann und mich zum traditionellen Bier- und Pizzaabend geworden. Nach einem anstrengenden Tag ist kein Kochaufwand nötig und genauso wichtig ist, dass es schnell zubereitet ist, wenn wir nach dem Radfahren hungrig sind. Mein Favorit ist die vegane Pizza Margherita Pomodori von Dr. Oetker und eine Flasche Corona Cero. Ohne Alkohol und Kohlenhydrate ist es ein tolles Erholungsgetränk! Ich bin ein Schokoladenliebhaber, daher sind ein paar Stück dunkle Schokolade (natürlich für Veganer geeignet) mein üblicher Nachtisch. Am häufigsten ist es Lindt 70 %. 

Weitere Favoriten sind:

• Mac and Cheese – das Rezept stammt ebenfalls aus dem Bosh-Buch und der vegane Block von Applewood ist der am besten schmelzende vegane Käse, den ich gefunden habe.
• Vollständiger Salat mit Blättern, Gemüse, Bohnen und Tofu
• Gemüsecurry (die Mischung enthält normalerweise eine Auswahl an Blumenkohl, Süßkartoffeln, Brokkoli und/oder Zucchini) mit Holy Cow Delhi Tikka Masala
• Pieminster-Kuchen und Salat

Wenn Sie sich fragen, wie ich meine Flüssigkeit hydriere, gibt es den ganzen Tag über reichlich Tassen Earl-Grey-Tee mit Oatly und Gläser Wasser. Wenn ich während des Trainings viel geschwitzt habe, habe ich ein High5-Nullelektrolyt auch zu einem Glas Wasser. 

Um sicherzustellen, dass ich bei einer pflanzlichen Ernährung alle Vitamine und Mineralien bekomme, die ich benötige, verwende ich Tägliches Mundspray von Better You's Vegan Health das Vitamin D3, B12, Eisen und Jod enthält. 

Vielen Dank, Sam, für einen wirklich aufschlussreichen Blogartikel. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Sams Training und Rennen Blogseite und Instagram @pflanzenbasiertesamt.