Cette année, l'ambassadrice de ZONE3, Samantha Taylor, a pris d'assaut le monde du cross-tri et a récemment remporté le bronze aux Championnats du monde de cross-triathlon par groupes d'âge à Ibiza. Nous avons récemment rencontré Sam afin qu'elle puisse nous expliquer à quoi ressemblent l'entraînement et la nutrition pour un athlète à base de plantes. Notez que tous les suppléments nutritionnels dont Sam parle dans ce blog sont ceux qui fonctionnent pour elle et la nutrition est un sujet très spécifique qui doit être abordé au cas par cas.
Je pensais qu'une bonne journée à couvrir serait #workoutwednesday ! Cela démarre avec une alarme à 5h30 pour se rendre à la piscine Everyone Active Fareham pour une baignade matinale. J'essaie de nager trois fois par semaine, une séance étant plus axée sur l'endurance, l'autre sur le tempo et la dernière comprenant des intervalles de plus forte intensité. Ce matin, j'ai fait un tempo de 1 900 m. C'est la distance pour un triathlon de demi-fond et comme mes triathlons cross se situent autour de 1 500 m, cela fonctionne bien en essayant d'évaluer l'effort que je peux soutenir afin de ne pas commencer trop vite et d'exploser ou de commencer trop lentement et d'avoir plus laissé dans le réservoir, me donnant inutilement du temps pour rattraper le vélo et courir.
Après la baignade, je boirai un shake d'eau avec la boisson de récupération à base de plantes High5 , pour me procurer une dose rapide de protéines, de glucides à libération rapide, d'électrolytes, de vitamines et de minéraux dans ce qui est vraiment une boisson onctueuse au goût délicieux.
De retour à la maison, le petit-déjeuner consiste en un grand bol de porridge à base de boisson à l'avoine biologique Oatly recouverte de fruits et de graines. Mon magasin du coin propose de délicieuses fraises provenant d'une ferme locale, c'est donc ma garniture de choix actuelle. Mais n’importe quel mélange de baies fera l’affaire et il s’agit normalement d’un sachet congelé.
Mon activité pendant la pause déjeuner dépend de ce que je ressens. Cela peut donc être une course rapide ou une promenade dans le parc local. Tant que j'ai une pause avec l'écran de mon ordinateur portable et un peu d'air frais, je suis heureux.
Le déjeuner est souvent une affaire de ce que je peux préparer rapidement et facilement. Les toasts au beurre de cacahuète et à la confiture de fraises sont courants, ou plus récemment, j'ai dégusté un sandwich rempli de pesto végétalien Sacla, de tomates séchées et d'un bloc de saveur épique de cheddar affiné Violife.
J'ai eu des bananes un peu trop mûres ces dernières semaines, j'ai donc pris l'habitude de faire du pain aux bananes pour mon goûter de l'après-midi. J'ai reçu la recette originale de Bosh ! Par Henry Firth et Ian Theasby et je l'ai légèrement modifié alors que je n'avais pas tous les ingrédients. J'utilise ce qui suit et c'est simple à réaliser. Mélangez le tout, versez dans un moule à cake et enfournez pendant 60 minutes à 170 degrés Celsius.
Ingrédients:
- 250 g de farine nature
- 150 g de sucre roux clair
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de cannelle
- 110 g de beurre sans produits laitiers
- 3 bananes mûres
- 60 ml de lait d'avoine
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Après avoir terminé le travail, la dernière séance d'entraînement de la journée se déroule sur le vélo. En hiver, il s'agit d'un cours de cyclisme en ligne avec Ray Redman Fitness au Park Health Club, sur mon vélo turbo. Pendant les mois d'été, ou pendant les quelques mois où il fait beau dehors, j'emmène mon vélo dans le monde réel et je profite soit d'un tour sur les chemins de campagne avec le vélo de route, soit d'une pédale le long des sentiers locaux sur mon VTT.
Le dîner du mercredi est devenu une soirée bière et pizza traditionnelle pour mon mari et moi. Après une journée bien remplie, cela ne nécessite aucun effort de cuisson et, tout aussi important, c'est rapide lorsque nous avons faim après le vélo. Mon préféré est la pizza Dr Oetker Vegan Margherita Pomodori et une bouteille de Corona Cero. Sans alcool ni glucides, c'est une excellente boisson de récupération ! Je suis un accro du chocolat, donc quelques carrés de chocolat noir (végétalien bien sûr) sont mon dessert préféré habituel. Le plus souvent c'est Lindt 70%.
Les autres favoris incluent :
- Mac and Cheese – dont la recette est également tirée du livre Bosh et le bloc végétalien d'Applewood est le meilleur fromage végétalien fondant que j'ai trouvé.
- Salade entièrement chargée de feuilles, légumes, haricots et tofu
- Curry de légumes (le mélange comprend normalement une sélection de chou-fleur, de patate douce, de brocoli et/ou de courgette) avec Holy Cow Delhi Tikka Masala
- Tarte Pieminster et salade
Si vous vous demandez comment je m'hydrate, tout au long de la journée, il y aura beaucoup de tasses de thé Earl Grey avec Oatly et des verres d'eau. Si j'ai beaucoup transpiré pendant l'entraînement, je prendrai également un électrolyte High5 zéro dans un verre d'eau.
Pour m'assurer d'obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont j'ai besoin avec un régime à base de plantes, j'utilise le spray oral quotidien Better You's Vegan Health qui contient de la vitamine D3, B12, du fer et de l'iode.
Merci beaucoup Sam pour cet article de blog vraiment perspicace, tenez-vous au courant de l'entraînement et des courses de Sam sur le site du blog et sur Instagram @ plantbasedsamt .
